1、能提高抗病能力
牛肉里含有大量的优质蛋白质,其氨基酸的构成和人体接近,能提高抵抗病毒和细菌的能力,为身体补充能量,让受到损害的组织得到修复,适合于正在生长发育期间以及大病初愈后调养的人群。另外牛肉里面的肌氨酸是所有肉类里面含量最高的,此类氨基酸是肌肉燃烧必不可少的营养元素,能增强体力,促进了肌肉生长,帮助燃烧脂肪,让人们的运动锻炼更加持久。
2、能暖胃
牛肉性温,冬季多吃牛肉可达到暖胃暖身的效果,防止胃寒所引起的疼痛感。另外牛肉里面含有大量的b族维生素和铁,铁是造血系统必不可少的营养物质,当身体缺铁时会引起贫血,从而导致身体疲劳、没有任何精神以及畏寒。牛肉里面的血红素铁容易被身体消化和利用,具有补铁的功效,防止出现缺铁性贫血,同时也能美容养颜。
3、能促进细胞发育
牛肉里面含有的维生素b12,能促进支链氨基酸的新陈代谢速度,提高了血液含氧能力,让组织肌肉得到充足的营养供应。另外牛肉里面含有丰富的镁元素和锌,锌能促进蛋白质的合成,能促进肌肉生长,增强了免疫系统。镁支持蛋白质的合成,增强了肌肉力量,提高了胰岛素的合成代谢能力。
4、可补充体力
牛肉里面含有的丙氨酸,可以从饮食中的蛋白质里面产生大量的糖分,当身体摄入碳水化合物不足时丙氨酸就会为肌肉提供能量,缓解了疲劳感,同时补充了能量,维持了体力。